कोरबा। रक्षाबंधन के मद्देनजर मंगलवार को भी खाद्य सुरक्षा विभाग का जांच अभियान जारी रहा। पर्व के एक दिन पूर्व जहां दुकानों, होटलों व खाद्य प्रतिष्ठानों में पकवान सज कर तैयार रखे हैं, मिलावट का आंकलन करने विभागीय टीम ने पूरे दिन निरीक्षण कार्यवाही की और विभिन्न मिठाइयों, व्यंजनों के सैंपल एकत्र किए।
खाद्य सामग्रियां का नमूना जांच के लिए विभागीय प्रयोगशाला भेज दिया गया। इसके साथ ही संचालकों को सख्त हिदायद भी दी गई है कि वे खाद्य सुरक्षा के पैमानों का अक्षरश: पालन करते हुए ग्राहकों को उनकी पसंदीदा खाद्य सामग्री उपलब्ध कराएं।
इस दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करने के साथ मीठा और लड्डू समेत अन्य खाद्य सामग्रियों का नमूना लेकर लैब भेजा। लाइसेंस व अन्य पैमानों को दुरुस्त रखने संचालकों को दिशा-निर्देश भी दिए गए हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारी विकास भगत ने बताया कि खासकर स्वच्छता व हाइजीन के साथ खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता का ध्यान रखते हुए संचालकों को कार्य करने के निर्देश दिए गए हैं। उन्होंने बताया कि रक्षाबंधन त्योहार को देखते हुए मंगलवार को कोरबा शहर में मिष्ठान भण्डार का निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान मौके पर ही जांच की गई। बुधवारी स्थित शारदा स्वीट्स से पेड़ा व नारियल बर्फी, सुभाष चौक स्थित बीकानेर स्वीट्स से पेड़ा-खोवा, बर्फी, कोसाबाड़ी स्थित प्रभात डेयरी से बूंदी लड्डू व बेसन लड्डू का नमूना जांच हेतु लिया गया। संचालकों को साफ-सफाई का ध्यान रखने, प्रतिष्ठान का लाइसेंस डिस्प्ले करने समेत अन्य आवश्यक दिशा-निर्देश दिए गए हैं।
