The Duniyadari: खैरागढ़। त्योहारों के दौरान लोगों की सेहत से खिलवाड़ रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने खैरागढ़ में मिठाई की एक दुकान के खिलाफ सख्त कदम उठाया है। नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र में संचालित साहू होटल की जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव और स्वच्छता में गंभीर कमियां पाई गईं। इसके बाद विभाग ने पांच किलो जलेबी नष्ट कराई और मिनी पेड़ा व बालूशाही के नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए लिए। होटल को जरूरी सुधार पूरा होने तक बंद रखने के निर्देश दिए गए हैं।
दीपावली के मद्देनजर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभागीय टीम प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रही है। इसी क्रम में साहू होटल की जांच के दौरान फ्रीजर बंद पाया गया। उसमें रखी जलेबी की ताजगी पर संदेह होने के कारण उसे बिक्री से हटाकर नष्ट कराया गया। निरीक्षण में साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण से जुड़ी अनियमितताएं भी सामने आईं।
टीम ने होटल में उपलब्ध मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे हैं। इनकी गुणवत्ता को लेकर अंतिम स्थिति प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद स्पष्ट होगी। विभाग ने संचालक को परिसर में स्वच्छता बनाए रखने, खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखने और खाद्य लाइसेंस व पंजीयन से संबंधित दस्तावेज अद्यतन कराने के निर्देश भी दिए हैं।
त्योहारी बाजार में खाद्य सुरक्षा पर निगरानी
दीपावली के समय मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ उनकी गुणवत्ता और सुरक्षित भंडारण सुनिश्चित करना भी जरूरी हो जाता है। ऐसे में खाद्य प्रतिष्ठानों में लापरवाही उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकती है। विभाग की इस कार्रवाई के बाद अब नमूनों की जांच रिपोर्ट और होटल में निर्धारित सुधार किए जाने पर नजर रहेगी।
यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा विभाग के दीपक अग्रवाल और कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा सीएमएचओ डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी दी।
उपभोक्ताओं से सतर्क रहने की अपील
विभाग ने त्योहार के दौरान मिठाइयां खरीदते समय उनकी ताजगी, गुणवत्ता और स्वच्छता पर ध्यान देने की जरूरत पर जोर दिया है। ग्राहकों को भी ऐसे प्रतिष्ठानों से खाद्य सामग्री खरीदने से बचना चाहिए, जहां साफ-सफाई और सुरक्षित भंडारण की व्यवस्था संतोषजनक न हो।
